الكشف عن سم خبيث في القهوة!

- القناة 12 الإسرائيلية: 4 أسرى مطلق سراحهم طالبوا في رسالة نتنياهو والوزراء بالعمل على إعادة بقية المختطفين - الفاتيكان: الحالة الصحية للبابا فرانسيس ما تزال حرجة - القناة 12 الإسرائيلية: الجيش أنهى تحقيقه في اقتحام قاعدة ناحل عوز في 7 تشرين الاول الذي قتل فيه 53 جنديا واختطف 10 - السيناتور الجمهوري جون كينيدي لـ"الحدث": لولا الولايات المتحدة لوصلت قوات بوتين إلى باريس - وزير خارجية فرنسا: سنفرض عقوبات على الجزائر في الوقت المناسب - وزير الدفاع السعودي يلتقي وزير الخارجية الأميركي في واشنطن - وزارة الصحة: شهيدان و3 مصابين في غارة إسرائيلية على منطقة جنتا في البقاع - وزارة الخارجية: ندين فرض عقوبات أميركية على ناقلات نفط بذريعة ضلوعها في بيع النفط الإيراني - الجيش الإسرائيلي: هاجمنا مسلحين من حزب الله داخل منشأة لإنتاج وتخزين الأسلحة في البقاع - الخارجية الإيرانية: ندين بشدة فرض واشنطن عقوبات على سفن وأفراد وكيانات بحجة مشاركتهم في بيع النفط الإيراني - أكسيوس: إسرائيل أبلغت حماس عبر الوسطاء أنها ستواصل التزاماتها بموجب اتفاق غزة إذا أطلقت الحركة سراح الرهائن الثلاثة يوم السبت - البيت الأبيض: امتلاك إيران سلاحا نوويا بمثابة خط أحمر

الاكثر قراءة

توقيف 3 من من أفراد عصابة سرقة كابلات 'أوجيرو'

نفّذ عدّة سرقات من المنازل والمحال التّجاريّة في بحمدون وبعلشميه

منوعات


					الكشف عن سم خبيث في القهوة!

على الرغم من الفوائد العديدة التي تتمتع بها «القهوة»، إلا أن دعوى قضائية تطالب عدداً من أشهر المقاهي العالمية، بتحذير عملائها من أن «القهوة» قد تسبب مرض «السرطان».
وذكرت الدعوى، أن هناك صلة محتملة بين «القهوة والسرطان»، وتحديداً في مادة تعرف بـ «الأكريلاميد»، وهي مادة كيميائية، تتشكل عندما يتم تحميص البن في درجة حرارة عالية.
ويعود عمر الدعوى، منذ عام 2010، والتي أطلقها مجلس التعميم والبحوث حول السموم، وطالبت مقاه مثل «ستاربكس» و«7-إليفين» بنشر تحذيرات لزبائنها حول مخاطر مادة «الأكريلاميد».

وأشار المعهد الوطني للسرطان، إلى أن «القهوة» من مصادر الغذاء الغنية بمادة «الأكريلاميد»، جنباً إلى جنب مع بعض الأطعمة والعصائر مثل «البطاطا المقلية، والخبز المحمص، والبسكويت، وحبوب الإفطار، والزيتون الأسود المعلب، وعصير الخوخ».

وينصح المعهد أنه في سبيل تقليل محتوى «الأكريلاميد» في الطعام، فإنه يجب تقليل وقت الطهي، بحسب «إي بي سي نيوز».

وأوضحت المديرة الطبية جينيفر أشتون، أن «الأكريلاميد» مثلها مثل أي شيء آخر من المحتمل أن تكون مسببة للسرطان، ولكن الأمر يتعلق في النهاية بدرجة تعاطيه، وتابعت، في حال تعاطي القهوة بكميات صغيرة، فلا يوجد أي ضرر، ولكن إذا تم تناولها بشكل مبالغ فيه، فهذا يشكل مصدر قلق.

وتقول أشتون، إن البيانات الطبية تدعم بأغلبية ساحقة الفوائد الصحية الضخمة لـ«القهوة» التي عرفناها منذ عقود، أما بالنسبة لـ «الأكريلاميد»، فإنها مثل أي شيء، المخاطر مقابل المنفعة منها.

ونصحت جينيفر أشتون، بضرورة الاعتدال في تناول «القهوة»، من أجل توخي الحذر، موضحة، أنه لا يمكن أن نعيش بداخل فقاعة بلاستيكية طوال الوقت، وضربت مثلاً بأننا نتعرّض لأشعة الشمس أثناء التنزه، على الرغم من أن هذا مسبب للسرطان، مشيرةً، إلى أن منظمة الصحة العالمية في عام 2016 أزالت «القهوة» من قائمة المركبات المحتملة المسببة للسرطان.

تابعوا آخر أخبار "Radar Scoop" عبر Google News، اضغط هنا

سيدتي

2018 -

شباط -

شارك هذا الخبر